白煮蛋流黄蛋做法 食材 步骤

无论营养价值还是口感，这种流黄蛋最好，但是一般不是太嫩就是太老。

用料  

白煮蛋流黄蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净。

2. 锅中加适量冷水，可以盖过鸡蛋的量。

3. 放入鸡蛋，大火开煮。

4. 水开后关火，静置五分钟。

5. 取出煮好的鸡蛋在冷水中冷却15分钟。

小贴士

煮好的鸡蛋不要立即取出，利用余温再加热一会儿。用冷水浸泡15分钟，这样容易拨壳。