冷冷清清的冬天,花10分钟煮碗蔬菜汤,清爽鲜美又暖身。
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
花菜 | 1/4朵 |
青椒 | 半只 |
豆腐 | 半盒 |
其他适合蔬菜随意加 | 随意 |
白胡椒 | 汤之魂,多放点 |
百变番茄蔬菜汤 - 10分钟的鲜美的做法
首先锅里加一半水。如果你要吃500ml,那么加250ml水够了,番茄后面会出水。
等水沸时,给2个番茄削皮,取1/4个洋葱。把他们随便切切碎。
没啥技术含量,小心别切到手就行。水开了就把番茄洋葱扔进去,中小火煮煮煮。
期间把各种蔬菜洗好切好,花菜土豆等耐煮的早放,青椒小白菜等不耐煮的晚放,豆腐这种,看心情,早放晚放都行。然后磨白胡椒。一定要现场手磨啊,买的白胡椒粉不灵的。
白胡椒是蔬菜汤之魂,一定要加,别小气,多放点。
加白胡椒煮一会儿。
煮到什么程度呢,尝一口不就得啦。
煮出来后,加盐。
滴几滴香油会更配哦!
小贴士
这个蔬菜汤的主体是番茄,所以用量两个起,别小气。
汤的灵魂是白胡椒粉,一定要现磨,一定要多放。
把握住这两个关键,随便放点各种菜,煮出来都超好吃!
注意:别放不适合煮,或者不适合全素煮的食材,比如茄子,白萝卜等。不然味道会很奇怪。
另外如果要加菌菇,最好加姜炒一下,更能激发菌菇的鲜美哦。