【步骤图】材料简易版酥皮泡芙食谱大全和做法

材料简单且非常容易做的酥皮泡芙

用料  

材料简易版酥皮泡芙的做法  

1. 50g黄油软化
   emmm用微波炉一不小心软化过度了哈哈哈哈哈

2. 倒入大盆里室温然后给冻回来了
   

3. 因为室温太冷我就在底下放了热水
   然后将50g糖粉倒入黄油中搅拌成顺滑状态
   再将100g低筋面粉倒入搅拌成粉团
   最后将这粉团放入保鲜膜中揉成圆柱状，不用太大，截面大概食指和拇指圈起来的圈差不多大就好
   ps忘拍图了以后补，中间没啥难度，搅就完事了
   
   然后将这个放到冰箱中冷藏，酥皮就ok了我们可以着手准备泡芙啦
   
   

4. 在锅中倒入150g牛奶
   再加40g黄油
   再加一丢丢忽略不计的糖
   煮开调小火
   加100g低筋面粉快速搅拌至无颗粒
   关火装入搅拌盆
   加三个鸡蛋搅拌均匀
   ps 加完鸡蛋如果还是很干可以再稍微加点牛奶

5. 最后装入裱花袋中挤
   垂直挤出来大概三个小圈圈即可收
   这时候将烤箱开启注意：一定要预热我大概预热了7分钟
   然后将冰箱冷藏的酥皮取出切片盖在上面
   放入预热好的烤箱上火190下火160烤10分钟

6. 这样进烤箱

7. 慢慢变大

8. 膨胀得差不多了把上下火各调低10度烤15分钟
   这中间不要开烤箱

9. 200g奶油分三次加完20g白砂糖，随意加无所谓的，高速打发

10. 底部用筷子戳动，把奶油挤入其中

11. 大功告成