【步骤图】最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙食谱大全和做法

用料  

最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮原材料

2. 70克黄油化开

3. 筛入低粉，加入细糖，搅拌均用

4. 酥皮团制作完成

5. 酥皮团夹在两张纸中间擀成3-5毫米厚度
   用杯盖（或者其他圆形的东西），分成一个一个小圆片
   这一步可以放在挤完泡芙的时候再做

6. 泡芙原材料

7. 牛奶、黄油、盐加热，搅拌 直到黄油与牛奶充分混合

8. 筛入低粉不停翻炒，炒至面粉熟透

9. 待炒熟的牛奶黄油面粉凉至50度左右，分两次倒入蛋液（全蛋），充分搅拌

10. 拌好成糊，用刮刀拉起不掉落

11. 装进裱花袋
    家里没有合适的裱花嘴，直接开个1.5cm口

12. 挤面糊时，垂直，裱花嘴离烤盘1CM，固定一个位置一直挤出直径大约5-6CM的大小（大小看自己喜欢吧）

13. 把酥皮贴在泡芙上

14. 我还做了咖啡味的，本人更喜欢咖啡味
    咖啡味就是把牛奶换成咖啡，或者找低粉里换一部分二合一咖啡粉

15. 由于经验问题，第二盘咖啡味的相对来说大小挤得更均匀

16. 烤箱，我用200℃，上下烤20分钟
    20分钟过后，改170℃再烤25分钟

17. 完美，一边烤，满屋飘香，馋哭隔壁家小孩

18. 挤奶油

19. 咖啡味的也挤奶油

20. 没有专业的刀，水果刀切得乱七八糟，但是很好吃。
    😍前面提到的量，酥皮可以做28个，泡芙一份的量做14个
    😄所以如果大家只做一种口味，要么酥皮量减半，要么泡芙量加倍