胡萝卜素是脂溶性的,脂肪对胡萝卜素起运输作用。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪,从而促进类胡萝卜素的吸收。
胡萝卜摆花好看,但是单吃我不喜欢,所以我想的这种方法。
用料
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
鲜麻油 | 少许 |
好吃的摆花胡萝卜(满满的胡萝卜素)的做法
根据需要把胡萝卜准备好需要形状。我这个是用刮皮器刮成的长条。
放盐、味精、鲜麻油后腌制一下,碗底有少许橙色汤汁即可。
用两条胡萝卜卷一朵玫瑰花。卷的时候,先卷一条,再卷第二条,第二条别卷太紧。
可以用一些可生食蔬菜点缀,我用的是青苗蒜叶子。
这个用的是香菜叶,因为当天我准备炒芫爆肉丝。
根据盘子自己随便创意哦!
小贴士
在家庭中,不可能每次为了好看,每样用一点,所以还是根据当天的饭菜而定。只要能生食的,都可以拌一拌摆盘用。好吃又好看。