香喷喷的油泼辣子做法 食材 步骤

北方人各种蘸料的必备调料就是油泼辣子。西北人对甘谷辣子认可度绝对是第一，不会干辣，可以香酥辣～～

用料  

香喷喷的油泼辣子的做法  

1. 把6瓣大蒜剁碎放入大碗中，然后分别放辣椒粉，花椒粉，十三香，盐，芝麻（我家只有黑芝麻）最好用白芝麻，卖相好很多。

2. 甘谷辣椒

3. 准备热油，中小火。油中放入八角，青花椒，花椒，慢慢炸香，后捞出备用。

4. 边用热油浇在辣椒粉上，边不停的搅拌。防止糊了。

5. 做好的油泼辣子放凉后装瓶随时用。

6. 调蘸料的时候加入一勺油泼辣子绝对是点睛之笔。