✨灵感集烹饪方法窍门 如何做✨灵感集才好吃

零基础
超快手

自用记录
不知道该吃什么的时候就来看看
📍Comfort food：香蕉燕麦牛奶

📍快手
老干妈辣椒炒蛋
麻酱老干妈料包拌面
咖喱鸡蛋炒饭

用料  

✨灵感集的做法  

1. ❣️甜品🍮
   【奥利奥草莓酸奶杯】
   @抖音坚持自律der小楠                              奥利奥去芯碾碎 草莓切片贴壁 一层酸奶一层奥利奥碎

2. ❣️甜品🍮
   【木糠杯】

3. ❣️甜品🍮
   【奥奥牛奶麻薯】
   @抖音拙妹i美食

4. ❣️甜品🍮
   两包QQ糖加热融化+牛奶—冷藏2小时 撒奥利奥碎+2草莓
   
   @抖音胡仔一人食

5. ❣️甜品🍮
   【布朗尼】
   黄油巧克力融化 鸡蛋加糖 加面粉混合

6. ❣️甜品🍮
   【蛋白糖】
   @抖音世界烘焙精选                                   

7. ❣️甜品🍮
   【奶香南瓜冻】
   1⃣️第一层牛奶冻：500毫升🥛+低脂炼乳小🔥加热到冒小泡泡 倒入50克白凉粉 倒入方形模具放凉定型
   2⃣️第二层南瓜冻：200克南瓜蒸熟过筛成南瓜泥+低脂炼乳+100克牛奶+200克清水 小🔥加热到冒小泡泡 倒入50克白凉粉
   倒在牛奶冻上 晾凉定型后脱模切块

8. ❣️甜品🍮
   【黑芝麻酸奶蛋糕】
   @微博liuuufan

9. ❣️甜品🍮
   【奶茶】
   搭配：红豆、薏仁、珍珠、炼乳、布丁、椰果

10. ❣️快手家常
    炸油条

11. ❣️快手家常
    抖音：宇宙最酷汤圆                                              葱油拌面：炸完葱油后倒入酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺蚝油

12. ❣️快手家常
    抖音：早啊影影。                                                     炒面：青菜用刀拍一下 煮面沥水备用 炒香肠蔬菜                                                     酱汁：2勺生抽1勺醋半勺老抽1勺辣椒油                                               最后放炒好的鸡蛋

13. ❣️快手家常
    雪碧拌面：蒜末 葱末 辣椒面—泼热油
    陈醋 生抽 雪碧 老干妈 麻酱 芝麻

14. ❣️快手家常
    抖音：早啊影影        红油饺子                                             蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻—热油
    两勺生抽、三勺醋、半勺盐、半勺糖

15. ❣️快手家常
    抖音：起司姜姜（小颓废）                                 东北饭包：土豆茄子 喜欢的酱+鸡蛋——蒸                         花生米炒熟 两袋香其酱+辣椒丁——炒             青菜叶包米饭 包土豆茄子泥拌鸡蛋

16. ❣️快手家常
    抖音：咩啊咩
    胡萝卜丝、西葫芦丝、香菇片、豆苗、菠菜放盐烫熟备用
    煎蛋
    拌饭酱：两勺辣酱、一勺白芝麻、两勺香油、一勺白水、三勺雪碧

17. ❣️快手家常
    📍酱油炒饭
    @抖音煮艺
    
    热锅冷油下鸡蛋生抽快速滑动炒熟
    加入米饭中火炒至粒粒分明
    加入黄豆酱油、火腿粒、洋葱粒至米粒跳动
    继续翻炒激发酱油香味
    可加少许盐调味、葱花增香

18. ❣️快手家常
    📍饺子皮版蒸饺
    @抖音梅
    
    1⃣️
    卷心菜、胡萝卜切丝分别放1勺盐挤出水分
    鸡蛋炒碎、粉丝切碎、葱花碎
    
    ➕蚝油、十三香、少量生抽、2勺熟油
    
    2⃣️
    饺子皮每张撒淀粉擀开
    
    3⃣️
    开水上锅大火蒸10分钟
    
    
    

19. ❣️快手家常
    @小红书cheer减肥食记
    📍日式卷心菜拌金枪鱼
    卷心菜切丝 微波炉加热2分钟
    加入金枪鱼罐头
    🌟料汁
    日式酱油 海苔碎 白芝麻 木鱼花 蒜泥（可选）
    

20. ❣️快手家常
    @小红书大Mi小Mi饭堂
    📍白菜鸡蛋饼
    切碎的白菜、土豆末、2个鸡蛋
    加盐、胡椒粉
    小🔥慢煎
    Match with番茄酱/蛋黄酱/拉差酱

21. ❣️快手家常
    抖音：爱做饭的辉哥哥                                          醋溜白菜：1勺水、1勺白醋、2勺香醋、、1勺生抽、、半勺老抽、半勺盐、半勺糖、1勺玉米淀粉

22. ❣️快手家常
    西红柿鸡蛋：三个蛋加奶                                                       一勺糖一勺盐一勺熟酱油从锅边淋入

23. ❣️快手家常
    抖音：大叔小菜

24. ❣️快手家常
    香辣孜然小立方：土豆、香肠—空气炸锅

25. ❣️快手家常
    抖音：陈透明 锡纸牛肉 锡纸铺洋葱、芹菜、金针菇、牛肉 再盖上一层锡纸 放入平底锅小火焖10分钟 撒葱花 小米椒 灵魂黑胡椒

26. ❣️快手家常
    抖音：猪侨                                                         魔芋丝+盐 过水焯 放电饭锅
    再加土豆、洋葱、胡萝卜片、牛肉
    400ml水、2勺糖、4勺生抽、1勺料酒
    油纸做成盖子、中间减洞
    快煮模式

27. ❣️快手家常
    抖音：馋味小厨
    腌制20分钟:盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈
    油热爆香：葱姜蒜花椒
    洋葱、香菇、鸡肉、啤酒
    小火20分钟
    大火收汁

28. ❣️快手家常
    抖音大logo吃垮北京
    吮指原味鸡：
    基础腌料——白胡椒粉15g 黑胡椒粉5g 糖5g 盐5g
    腌制——20g基础腌料 0.5g小苏打 300g纯净水 盖保鲜膜12小时
    裹料——50g低筋面粉 7g全脂乳粉 7g基础腌料 糖2g 盐3g
    中火油炸12-13分钟

29. ❣️辣白菜鸡翅锅
    微博子时当归

30. ❣️快手家常
    📍肉馅                                                               🔺料水：花椒、八角、葱、姜（开水浸泡放凉后捞出）                                                              🔺分次浇入肉馅➕生抽、盐、蚝油、香油、胡椒粉➕一颗鸡蛋➡️拌匀加葱花              🔺浇滚烫热油再次搅拌

31. ❣️薯条芝士牛肉

32. 📍拌饭📍
    ✨冷冻米饭加热后更粘糯劲道
    ✨肉松/午餐肉
    ✨榨菜/酱油
    ✨芝士&海苔
    ✨自由发挥-菠菜蛋饼/煎蛋

33. #摆盘

34. 📍豆腐❤️
    🌟白菜肉末豆腐
    —白菜切片铺在锅底
    —豆腐切块裹一颗鸡蛋煎至金黄
    —葱 姜 蒜 辣椒爆香倒入肉馅（牛肉+2料酒 2生抽 蚝油 玉米淀粉 胡椒粉）+郫县豆瓣+小半碗水至浓稠
    —豆腐、肉馅一次摆在白菜上，小火炖10分钟出锅撒香菜
    
    🌟 白菜豆腐
    
    
    🌟家常豆腐
    
    🌟红烧豆腐