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像辣子兔那样炒。
用料
干煸巴沙鱼的做法
鱼块解冻，切成丁。把其他材料全部准备好待用。
鱼本身有味，可以提前十五分钟用料酒去味，我下锅前在鱼丁上抹了层芡粉，让肉更滑嫩。
放油，放入干辣椒，蒜瓣，姜块炒香，再放鱼丁，炒熟即可。
小贴士
巴沙鱼容易软烂，翻炒的时候熟了即可。
