【步骤图】无敌可爱kitty猫猫头吐司！食谱大全和做法

KITTY猫头吐司 此配方可做1个约380克的吐司（适用于学厨KT7032-6寸慕斯圈）

用料  

无敌可爱kitty猫猫头吐司！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合。

3. 逐渐成团后开启中高速揉面

4. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

5. 放入提前室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀

6. 黄油完全吸收后可以开启中高档揉面。

7. 揉至手套膜即可出缸！

8. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

9. 发酵期间提前准备好模具，模具内壁刷上一层薄薄的黄油防粘

10. 一个小时过去~发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

11. 取出面团，将其擀开，擀成一块长方形

12. 将面团两边向中间对折，然后再用擀面杖稍微擀一下

13. 然后将其卷起，收口处记得擀扁哦

14. 放入学厨KT7032-6寸慕斯圈中，轻轻拍扁，准备二次发酵，放入发酵柜中，温度38度，湿度80，时间50分钟左右！没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一盆温热的水来加温度

15. 发酵至8-9分满即可准备烘烤，模具上方压一个重点的烤盘

16. 进入烤箱烘烤，中下层上火190度，下火180度，烘烤大约35分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

17. 出炉后轻震烤盘，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！

18. 放凉后切片，然后撒上可可粉装饰即可~

19. 学厨KT7032-6寸慕斯圈还有赠送巧克力硅胶模具，撒粉模具，非常方便~除了制作可爱的kitty猫头吐司以外，还能用来制作慕斯蛋糕等等...而且慕斯圈质量超级好，非常厚实，不割手！

小贴士

夏天揉面一定要用冰冻过的牛奶哦，防止面温过高~
不同牌子的面粉吸水性不一样，所以一定要预留一部分液体！
脱模的时候要小心注意不要烫到！
祝大家成功！