肉丸青菜汤烹饪方法窍门 如何做肉丸青菜汤才好吃

每次家里有好多小朋友来玩，这是必备的一道汤菜，既简单，又能吃到肉和菜还能喝到汤。喜欢它清淡的味道，很下饭。

用料  

肉丸青菜汤的做法  

1. 姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。

2. 青菜用淘米水洗净，切成段备用。
   烧开一锅水，放一勺盐在里面。烧开即关小火。

3. 下丸子喽。拿勺子将拌好的肉馅儿在手心摔打至成团，下入小火的锅内，慢慢小火养，直到所有肉圆都下下去转大火。

4. 一开可以下青菜，二开可以关火了。滴几滴香油，味道太棒了。