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用料
焦脆欧包的做法
高筋面粉225克,水145克,酵母2克,盐3.5克
冷藏18小时后
随意抻拉
揉匀,撒粉,井字随意割口
井字形
烘烤40分钟
焦脆焦脆
烤的深一些
切开,外壳脆焦,喜欢;面香筋道,口感好,发酵时间到位,风味浓。