一家老小都爱的一道下放菜
用料
鸡腿 | 3只 |
洋葱 | 少许 |
蒜头 | 两掰 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
超嫩滑鸡腿扒的做法
准备三只鸡腿,然后从比较少肉那边用刀打开,把骨头拿出来就有图中的鸡腿扒肉
开好的鸡腿扒用盐,料酒,蒜头,糖,酱油腌下(最少都要腌十五分钟)
先把洋葱爆炒下,然后把鸡腿扒放下去调中火盖锅盖(鸡腿扒不像其它扒,盖锅盖煎是不会老,因为肉比较厚盖了比较容易熟)
煎到金黄色翻转一边火候调中小火继续煎四五分钟。
然后调点生粉水放下去继续煎煮一两分钟收汁就可以啦
一碟嫩香鸡腿扒就搞定啦,上菜~~