【步骤图】乳黄瓜脆罗卜（小美版）食谱大全和做法

小美料理机的精准温控功能给腌制酱菜带来轻松便捷，制作的酱菜脆嫩爽口，不亚于店里卖的酱菜。

用料  

乳黄瓜脆罗卜（小美版）的做法  

1. 新鲜黄瓜2根、胡罗卜（也可白罗卜、红罗卜）1根、蒜瓣4、5个，洗净。

2. 切成4、5mm的小片。

3. 将蒜瓣放入主锅

4. 加入香醋、生抽、白糖各50克

5. 设  3分钟/100℃/1速

6. 煮好的卤汁开盖稍晾1、2分钟

7. 倒入黄瓜片、胡罗卜片

8. 设  18分钟/70℃/反转小勺

9. 音乐响起，打开锅盖

10. 倒出晾凉

11. 也可装入大口玻璃瓶，放冰箱冷藏。

12. 小美腌制的咸酱菜时间很短，18分钟即可，口感酸甜脆嫩，开胃下饭。

小贴士

材料如用儿菜，据说腌制的更好吃。