冰冻的巴沙鱼便宜又大,营养丰富,含丰富的DHA和EPA,可我爸说它不好吃,用他老人家的话来说就是“软唧唧”的没吃头,我问他怎么烧的?他老人家说清蒸。。。
清蒸肯定没吃头呀!看我来烧一条巴沙鱼吧!
操作过程不复杂,准备好用料看文字绝对就可以料理成功了。包上桌就光盘~小孩吃饭后来都想直接舔盘子。
用料
食材:巴沙鱼 | 1条大的 |
西红柿 | 1个大的 |
丝瓜 | 1根小的 |
调料:盐 | 1勺 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
鲜酱油 | 几滴 |
小葱 | 2根 |
快手番茄丝瓜巴沙鱼的做法
一条大巴沙鱼提前解冻好,切块备用
西红柿和丝瓜滚刀切块备用
锅内倒入热水,大火,放入巴沙鱼再倒入适量料酒,煮沸把鱼焯水,捞出备用。把水倒掉锅子最好冲洗干净。然后放入适量食用油。
倒入丝瓜和番茄一起炒至西红柿变软,倒入适量开水,放入生姜片,再倒入焯水好的巴沙鱼。放入盐、几滴鲜酱油。放入小葱末。再炖一会儿即可出锅啦👌🏻
小贴士
一条大巴沙鱼就可以做一盘,切块不要太小,焯好水的巴沙鱼再次放入锅中不要过多翻动。
佐料可以根据自己口味调整,怎么烧都很好吃的菜。
怎么判断巴沙鱼熟了没?鱼块会缩小。