蚝油杂菌烹饪方法窍门 如何做蚝油杂菌才好吃

一道简单又鲜美的快手家常菜。

用料  

蚝油杂菌的做法  

1. 各种菌类清洗干净，烧一锅开水放少许盐油，把菌类汆烫一下捞出备用。

2. 青红辣椒切成小块，姜蒜切成片。淀粉勾芡备用。

3. 热锅凉油放入姜蒜片爆香，再加入辣椒块翻炒片刻。倒入杂菌加少许盐料酒翻炒，加入一勺蚝油翻炒，勾芡翻炒均匀即可。