辅助食物
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 半汤勺 |
| 水 | 适量 |
家庭版Q弹嫩水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋于水的比例是1:1.5，温水化开盐慢慢加入鸡蛋里搅匀
![家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第2张")
蛋液过筛，去掉表面泡沫。开水后上锅蒸10分钟出锅就行。
![家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "家庭版Q弹嫩水蒸蛋的做法步骤图 第3张")
小贴士
重点步骤解析:①蛋和水比例1:5②不要直接往蛋里加盐，要用40多度的温水化开在加进去。③想要嫩和弹必须过筛④过完筛子的蛋液分碗装的时候一定要去沫⑤要水开后在上锅蒸10分钟⑥蒸的时候往上面盖个盘子或者保鲜膜要不表面就会像我这个有点
【步骤图】家庭版Q弹嫩水蒸蛋食谱大全和做法
烹调艺
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