用料
| 花蛤 | 1.5斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 1个 |
堪比餐馆的辣炒花蛤的做法
花蛤吐尼沙，洗净
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第2张")
准备葱姜蒜青椒
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆香，炒出红油
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第4张")
下花蛤和青椒翻炒，加入料酒
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第5张")
待花蛤全部张开后关火
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第6张")
盛出
![堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "堪比餐馆的辣炒花蛤的做法步骤图 第7张")
小贴士
花蛤不用水焯做出来才更鲜美
【步骤图】堪比餐馆的辣炒花蛤食谱大全和做法
烹调艺
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