鲜美 可口 下饭 简单
用料
虾皮 | 一大把 |
芝麻 | 20克 |
辣椒粉 | 20克 |
扇贝丁 | 三十只 |
八角 | 5个 |
香叶 | 8片 |
白胡椒粒 | 一把 |
桂皮 | 一块 |
茴香 | 10克 |
草果 | 三个 |
味极鲜 | 四勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
海鲜辣椒酱的做法
各种香料下油锅 小火炸香
辣椒粉 虾皮 白芝麻 放到一个盆里
热油浇上 迅速用筷子搅散
扇贝泡一下 捏成丝 刚才的油锅去掉香料渣 还有余油 炒干就可以了 倒到辣椒油上
放凉后加入一勺糖 少许味极鲜 一点盐 尝尝味道 是自己喜欢的就可以了
小贴士
鲜美 可口 下饭 简单