用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 低筋面粉 | 85g |
| 牛奶 | 80g |
| 植物油 | 50g |
| 细砂糖 | 100g |
| 盐 | 1g |
| 淡奶油 | 250g |
| 细砂糖 | 80g |
| 山药 | 200g |
山药奶油瑞士卷的做法
蛋黄加盐打匀加植物油搅拌均匀，筛入低筋面粉，加糖和牛奶搅拌均
蛋白打发泡，分2次搅拌入蛋黄面糊
![山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入烤盘烤30分钟，上下火170度
山药煮熟加淡奶油加糖用搅拌机打发
![山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋糕冷却后，涂上奶油，卷起，封口向下放入冰箱冷藏。
![山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "山药奶油瑞士卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
自从有了搅拌机，打发奶油就变得很轻松，30秒搞定。
山药可以切成小块更容易煮熟，煮熟后冷却再加奶油一起打发
山药奶油瑞士卷做法 食材 步骤
烹调艺
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