小同学说，酒店有个菜很好吃，我一看，原来是它，好说，安排~
用料
| 梅干菜 | 看心情克 |
| 五花肉 | 看心情克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 克 |
静默扣肉的做法
选一块上等五花肉，加入锅中，水里放葱，姜，料酒，大火开锅，去浮沫！小火煮30分钟！抹老抽！用牙签在肉皮上扎眼！防止油煎时爆炸！也容易入味！
![静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第2张]( "静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第2张")
反过来继续入味
![静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第3张]( "静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第3张")
过油，肉皮小火，一定要盖锅盖，会油溅的噼里啪啦响！
![静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第4张]( "静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第4张")
把肉片切薄片，放碗里，上锅蒸！
![静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第5张]( "静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第5张")
调一碗汁<味达美，生抽，白糖，料油量，放，葱花，姜，花椒，八角>
![静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第6张]( "静默扣肉的做法步骤图，静默扣肉怎么做好吃 第6张")
出锅！
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双节上的一道美味！
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小贴士