虾仁生滚鸡肉粥做法 食材 步骤

居家的小粥，平时感觉白粥平淡无味，不喜欢油腻的粥，也不喜欢先炒至食材做的粥，所以自创自己喜欢的粥品，喜欢的可以作为参考，也可添加自己喜欢的青菜

此款小粥追求原汁原味，虾仁因为最后放置，鲜嫩Q弹，鸡肉提前煎粥没有任何肉的腥气，整体口感层次分明，非常喜欢

用料  

虾仁生滚鸡肉粥的做法  

1. 准备材料1:准备虾仁大约二十只，加盐和白胡椒腌制一下（没有加料酒，因为不喜欢煮粥有料酒的味道，可凭个人喜好）

2. 准备材料2:将两小厚片鸡胸肉加少许盐黑胡椒煎熟，切小块，生姜切丝，葱花少许

3. 将大米淘洗干净，像煮白粥一样

4. 将白粥煮至吸水滚起

5. 加入之前准备好的准备材料1，鸡胸肉，姜丝，葱花

6. 根据口味和盐的咸度加入适量，我加了一勺，因为盐味并不是很咸，当再次滚起时，加入准备材料2的虾仁

7. 等待滚起后，煮五分钟略微粘稠即可关火

8. 最后加入根据自己口味的白胡椒粉，喜欢香油口味的可加入少许香油，虾仁生滚鸡肉粥就完成了