对于味蕾越来越发达,对味道要求越来越高的小baby,单单白粥,瘦肉粥,已经满足不了。
用料
胡萝卜 | 一条 |
猪键肉(小的) | 三只 |
鱼骨边 | 两条 |
大米 | 适量 |
砂锅 | 两个 |
姜丝 | 适量 |
红萝卜瘦肉鱼茸粥(9M+)的做法
将所有材料洗好备用
红萝卜切块,猪肉切丁A锅把水煲开,倒入红萝卜,猪肉,姜丝,大米。
B锅水煲开,倒入鱼骨边,等到煲出来的水闻到腥味,然后把鱼骨捞起来,把粘在鱼骨边上的肉刮下来,再用一次性手套把所有刮下来的鱼肉拈几次,确定没有鱼刺再倒进A锅。
鱼骨再放进去B锅继续熬,待到粥可以了,就把B锅的鱼水,通过过滤网过滤到A锅中去,再煲五分钟后就可以了。
小贴士
①选择猪键肉,是因为吃多了不怕燥,肉质比较好。
②为什么是鱼骨边,而不是鱼腩或者其他,鱼骨边没有太多细骨,一般都是大骨,而且营养还是比较丰富的。
③放姜丝,粥属于寒性,吃多胃寒,姜丝有辟腥驱寒功效
为什么用砂锅?我觉得东西还是原汁原味的好,特别小孩的东西,我一般喜欢用砂锅烹饪。而且用砂锅煲出来的粥特香,这是我个人觉得😁😁😁