海鲜家常面条做法 食材 步骤

工序稍微多，先后顺序决定口感。先生的最爱。
生蚝可以用小海蛎代替会更好吃

用料  

海鲜家常面条的做法  

1. 把蘑菇的蒂拿下来，擦干蘑菇，和干虾仁一起小火煎。煎到汁水充满蘑菇上的凹处。

2. 放入大葱，干贝，姜片，倒入适量水，熬高汤。
   
   熬高汤的时候，做其他准备事项:
   
   1.肉切薄片，用耗油，酱油和料酒腌好后，过一会加入地瓜粉，拌匀，如果很干，可以加一点水，但是别太多。
   
   2.红萝卜，洋葱切片
   
   3.上海青切段
   
   4.花菜洗净，开水捞一下
   
   5.青蒜洗净，分蒜白和蒜青
   
   6.蒜白和花菜稍微快炒后(不用炒熟，等下还要煮，要不最后就不脆了)，放一边备用。
   
   
   
   

3. 切蒜蓉，小火煸下，如上图
   
   1. 油锅接着炒红萝卜，稍微炒下，放入高汤；
   2.洋葱稍微炒下和青蒜放一起。
   3.生蚝切段，和冰鲜虾仁一起放入高汤。待汤沸腾，转小火，一块块放入包浆的瘦肉，全放完，盖上盖，开大火。
   
   4.下面条
   5.把花菜，洋葱，青蒜放入，少许盐煮
   6.快沸的时候放入上海青，不停搅拌面条。放少许白胡椒粉，少许五香粉，根据咸淡放些许酱油，搅拌均匀后，全部沸腾，即熟了就可以吃了

4. 要吃之前，放入蒜蓉酥。

5. 肉用淀粉裹后，很嫩滑。
   
   上述先后顺序的讲究是为了每样食材都有最佳口感。可以根据各位的实际情况调整。