这算不上什么菜谱,就是很简单的煮一碗面条!
用料
面条(2人份) | 适量 |
梅条肉 | 1块 |
番茄 | 1个 |
青菜 | 几颗 |
平菇 | 适量 |
盐、油 | 适量 |
生抽、淀粉 | 适量 |
鸡精、胡椒粉 | 适量 |
小葱 | 2根 |
一碗鲜汤面条,有肉有菜,还可以窝一枚鸡蛋🥚……的做法
梅条肉切片,加入适量生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟;番茄、平菇、青菜洗净,平菇撕成条,青菜掐段,番茄切成块;
锅热倒油,油热加入番茄块,翻炒出汁后,加入适量生抽调色,再加入适量的水;
接着下平菇,水开后下入所需分量的挂面,继续大火煮,注意用筷子搅拌,避免粘锅,煮到面条8分熟时,按照个人口味加盐,鸡精,胡椒粉调味;
面条快煮熟前,加入青菜烫熟,转最小火,把面条及菜,盛入碗中,锅中的汤继续煮;
开大火,汤开时,快速下入肉片,筷子快速搅拌打散;很快肉就煮熟变色;还可以在下肉之前打入一个鸡蛋,煮成荷包蛋,煮好后盛入碗中,再煮肉!
把肉捞出来放入碗中,最后关火倒入所需汤量!
撒上葱花即可开吃!
老板,我的面不要葱,多一点番茄和青菜!😂
一人一碗鲜汤面条,虽然肉不多,某人吃到了肉,表示满意!😂