临沂这边，喜欢吃煎饼的比较多，奶奶那一辈在莒南，麦子煎饼真的很香
但是相对于煎饼，我更喜欢吃面，非常热爱！🙋
家里人做面都是一个公式：开水下面+打鸡蛋放菜+一锅端。
菜的清爽就变得软烂，尤其不喜欢吃煮黄瓜🥒我哭。
只能自己拯救自己，就有了这么长时间一直特别喜欢吃的炸酱面。🍜
另外啊，喜欢手擀面，但是像我一样懒的朋友！建议入一个压面机，不建议面条机，会卡面，面塞在压面头上/我哭😭
用料
| 黄瓜 | 半根 |
| 黄豆芽 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 甜面酱 | 一大勺 |
| 豆瓣酱 | 小勺（可不加） |
| 手擀面 | 吃多少下多少 |
泡泡家的【炸酱面】的做法
步骤一：水开下面！
步骤二：煮面的同时处理配菜。
豆芽：焯水，水开下锅，煮熟捞出备用
胡萝卜：洗净切丝
黄瓜🥒：洗净切丝～重头戏！炸酱面最主要的是酱啊！！酱酱酱！
猪肉要切肉糜，直接从超市买肉糜也可以，但是可能太细了就没有肉粒的口感😢
1.起锅烧油：花生油就可以！（废话）可以多放！不然肉会粘锅糊掉... /可能我的锅不好。？
2.肉糜丢进锅里，炒散，不要炒成一团啦！
3.甜面酱一大勺+豆瓣酱一小勺（喜欢豆瓣酱的豆粒，不喜欢可以不加）主要喜欢酱香，口重又不喜欢浓酱香可以加盐！
我推荐酱香！炒出来甜面酱超级香！
肉酱炒成出锅（放锅里也可以啦... ）摆盘摆盘！吃的东西好吃不一定好看，好看不一定好吃，但是好的摆盘一定影响食欲！
手擀面煮熟捞到碗里，面条很可能会坨，我哭
方案一：可以捞出加一勺面汤，不用担心变成汤面，少放一会就吸收了。
方案二：用凉水抄一下。
方案三：拌一些食用油在里面，首选味道比较淡的油啊，花生油香油都不建议，可以试一下橄榄油？？
（三选一，你要是有别的办法可以用自己的方法，或者吃的快也等不到面坨... ）
豆芽，黄瓜丝🥒，胡萝卜丝🥕一次摆放，炸酱炸酱炸酱！倒在面上！！！
妈呀真的香(//∇//)
小贴士
掌握好节奏的话很快手的一个面，不会太长时间就有的美味，泡泡是厨房小白/我哭，但是真的很好上手！！超级简单！
因为是吃完才想起来分享出来，所以没有配图
(>﹏<)
晚安啦～