用料
葱花 | 克 |
蒜 | 适量瓣 |
辣子面(或辣酱) | 适量勺 |
白芝麻 | 适量克 |
生抽 | 适量勺 |
陈醋 | 适量勺 |
鸡精 | 适量勺 |
面条 | 适量份 |
青菜 | 适量颗 |
酸汤面条【十分钟搞定】的做法
①大碗中放入葱碎、蒜片、白芝麻、辣椒粉(或辣酱),
②浇入少量烧热的油炸出香味,
③冲人滚烫的开水,
④汤水中入适量生抽、陈醋、鸡精刚才烧热油用的平底锅,同一口锅不用洗,烧热加油煎个蛋,用剪刀剪成块儿
刚才烧开水用的奶锅,不用洗,继续加热煮面条和青菜
煮熟的面条、青菜、煎蛋块儿捞入刚才备料好的汤碗中,适当摆盘,OK了~
为什么不直接一个煎蛋盖到上面呢?因为孩子嚼的慢,每次都剩下,煎开就吃得多一些
试试吧,超简单,营养也算均衡,也可以放入肉丸、火腿等其他孩子喜欢配菜
冲入开水是关键,不要用煮面条多出的面汤,影响色泽和口感
图片不大好看,问道还是不错滴