用料
红辣椒 | 二斤 |
西红柿 | 一个 |
大蒜 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 三百克 |
雪碧 | 半杯 |
麦芽糖浆 | 三小勺 |
盐 | 少许 |
牛肉粉 | 两勺 |
万能拌饭酱的做法
辣椒西红柿洗净备用。
准备大蒜,辣酱,牛肉粉。
麦芽糖浆适量。
将辣椒切段和大蒜一同放进料理机。
打成泥。
将辣椒泥倒入锅中开火。
放入蒜蓉辣酱。
再放入鸡精和牛肉粉。
倒入雪碧。
大火烧开转小火慢慢熬,期间要不停的搅拌,避免糊底。
熬干多余的水分后加入麦芽糖浆,如果口味重的可以适当的少放一些盐搅拌均匀,关火放凉。
小贴士
酱料熬到最后会很粘稠,千万小心别让酱料溅出来烫伤自己。我的手就被烫了一个泡😕全程都要小火,勤搅拌不要糊了锅。