螺蛳（粉）面做法 食材 步骤

大手一挥，随性而为~没有什么技巧和用料的限制。别人下厨靠厨艺，我全凭想象力～（第一次煮这会动的玩意）

用料  

螺蛳（粉）面的做法  

1. 1.适量水大火烧开下洗干净剪尾大螺丝焯水。捞起去掉螺厣（盖肉上那块硬片）放一旁备用。
   2.热锅下油放入姜蒜小米椒紫苏叶爆香，然后放入酸菜或酸笋翻炒失去些水分，放入螺蛳继续炒。同时放适量盐蚝油。
   3.加入没过螺蛳的水和八角花椒，大火烧开后中小火继续煮到螺蛳入味。（根据螺蛳大小调整时间）
   4.这个时候可以煮个粉或面条🍜一会配上螺丝熬的汤一起吃。

2. 喜欢红油的小伙伴可以加一些更鲜香美味哦。配方是根据自己喜好随意发挥~

小贴士

要注意的就是螺蛳入味才好吃吧~可以多加点水熬久一点不煮干就好了。