🍲时令蔬菜焖面🍜做法 食材 步骤

这道菜有妈妈的味道。

用料  

🍲时令蔬菜焖面🍜的做法  

1. 1.蒸锅水滚后，放入手工面蒸约20分钟，蒸熟。可以利用这个时间切菜。
   2.调制酱汁：
   生抽5勺
   蚝油2勺
   糖1小勺
   盐1小勺
   水1碗

2. 3.热油，将时令蔬菜放入翻炒。

3. 4.加入调好的酱汁。加水，使汤汁没过蔬菜。

4. 5.放入蒸熟的手工面，盖上锅盖，改小火焖15-20分钟，注意看汤汁的量，不要烧糊。

5. 6.放入提前炒好的蛋碎，关火，出锅。

小贴士

如果想吃肉，可以热油先炒肉片，再放蔬菜翻炒。
收汁时，建议5分钟后左右就掀开锅盖看一下汤汁，顺便拨动一下面条，使入味更均匀快速。