用料
| 面条鱼 | 1斤半 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 面粉 | 适量 |
炸面条鱼的做法
把面条鱼洗净。其实可以不除去头和内脏，不过我怕腥就去除了。去除头和内脏很容易，只要一扭把头扭下来，在轻轻一拉，内脏也就都出来了。
![炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第2张]( "炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第2张")
加料酒、姜片腌制一会儿
![炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第3张]( "炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第3张")
把腌好的鱼撒上面粉、淀粉、十三香、盐🧂，抓匀
![炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第4张]( "炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第4张")
油烧到筷子🥢下去冒小气泡之后，把腌好的鱼下锅中炸就可以了。如果像要更酥脆，可以控油放凉之后炸第二遍。
![炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第5张]( "炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第5张")
这样吃很补钙，酥酥脆脆也吃不出鱼刺的感觉
![炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第6张]( "炸面条鱼的做法步骤图，炸面条鱼怎么做好吃 第6张")
炸面条鱼烹饪方法窍门 如何做炸面条鱼才好吃
烹调艺
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