买了莲藕,泡了糯米,吃什么呢?那就来点糯米丸子吧~
用料
第一步,准备米: | |
糯米 | 8大勺 |
生抽 | 0.5勺 |
香油 | 0.1勺 |
第二步,绞肉: | |
猪肉 | 100克 |
莲藕 | 2厚片 |
胡萝卜 | 3厚片 |
青豆 | 10个 |
小葱 | 0.5根 |
姜粉(或姜) | 1克(1小片) |
第三步,调味 | |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1大勺 |
生抽 | .05勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉(或花椒粉、五香粉都行) | 1克 |
糯叽叽满口香的糯米丸子的做法
糯米提前泡水4小时及以上(泡2天也没事,期间勤换水就行)越泡越糯
泡好的糯米放半勺生抽,0.1勺香油
拌匀备用第一步:
将猪肉、胡萝卜、莲藕、青豆、小葱、姜粉,一起放入绞肉机,搅成大碎块
第二步:
再加入鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、盐,胡椒粉继续搅碎到你喜欢的口感
小宝宝吃,建议搅碎一点,更好咀嚼和消化
这两步可以合并为一步,效果一样捏一点肉,一团就是肉丸了
方法一:扔到糯米里让它自己玩耍~滚来滚去😂,滚成图中的样子
方法二:把肉丸碰到糯米堆里,往它身上泼糯米,成图中的样子
精益求精型:如果想让肉丸圆点,就两只手来回倒一下肉丸,就特别圆了
装饰:肉丸上可以放点黑芝麻、葱花、胡萝卜丁等,放你喜欢吃或喜欢看的食物,色香味必须俱全
蒸锅烧开后放入蒸25分钟,闷3分钟
开锅吃,真的美味赞不绝口
小贴士
为了少洗容器,所有东西都放搅肉机里搅,有时候我会一步完成,效果也一样