上班族快手早餐,厨房新手入门菜。介绍会比较详细
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
面条 | 1份 |
西红柿鸡蛋面五分钟的做法
烧开水,这里必须用热水,这样汤底的鸡蛋鲜味才会浓郁,完成速度也能更快
西红柿和大蒜切丁,不能切块,原理同上
不粘锅清洗后用纸巾搽干水分,这样锅不干烧会比较耐用。铁锅请略过。
放花生油,鸡蛋,大蒜
颠锅翻面煎另外一边,同时用锅铲把鸡蛋打碎,打碎可以更快熟汤底更香
放入西红柿,快速翻面,防止煎糊
倒入开水,同时放入面条,盖上锅盖,煮3分钟
拿碗放盐,酱油,鸡精,然后把把锅里的面条倒入即可。
小贴士
1,此早餐较为简单合适新手。但需注意下班练习熟练后再运用于上班早餐。否则会迟到。
2,如果有娃娃菜(切条),金针菇,可在放入面条时放入,这样汤底浓郁,调料只需加盐就很美味了。
3,新手调料加在锅里,先都加一点点然后拿勺子喝汤尝试不够味就在加,太浓加开水。
3,如果只有鸡蛋和面条,其他配料都没有,那么调料,加盐,酱油,耗油或浓汤宝,味精,加在锅里搅动后装盘。
4,这倒菜的精髓在于快,五分钟搞定乃属真男人