小美温州小排面做法 食材 步骤

小排大排面做法都一样，
之前用高压锅，
现在用小美可以很好代替，
排骨很嫩，入口即化！
我做好的量是4人份。

用料  

小美温州小排面的做法  

1. 排骨放网篮，5分钟，50度，速度4.5洗净。加老抽1，酒1，抓匀。再加一个鸡蛋和淀粉抓匀，腌制20分钟。

2. 起锅烧油，炸一下

3. 炸一次就可以

4. 小美主锅放入网篮，我用善厨，也一样。

5. 排骨倒入小美主锅，放入葱，生姜，八角，香叶

6. 再加入生抽，老抽2，酒2，白糖，盐，加入水到2档水位线。（水量可以根据你自己要的汤汁多少，我这里是4碗）。

7. 40-45分钟，100度，速度小勺，如果是善厨要速度1。

8. 烧好下面就可以啦！