今天看剧里面在吃油泼面,突然就想吃了。
用料
手擀面 | 一份 |
青菜 | 1颗 |
辣椒面 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
鸡精 | 半小勺 |
醋 | 半小勺 |
生抽 | 一勺 |
白芝麻 | 一勺 |
让你“哇”的家常油泼面的做法
做面的过程我就没有发,大家可以自己手擀面,也可以去买手擀面。水开后下入面条。
面条煮好后捞出过凉水并沥干水分备用。
将上面所提到的配料码在上面,葱姜蒜都要切末。
起锅倒入适量的油,油热后泼在辣椒上。开吃。
小贴士
1.揉面的时候加入一点点的盐,增加面的筋性。
2.可以加入青菜豆芽你喜欢的配菜。
3.油一定要热泼出来滋滋响。