2019年4月17日 重庆 晴
春节的意大利get了正宗的意大利面制作方法。意大利面其实就是鸡蛋面🐔 呵呵,没有秘密㊙️啦!
关于意大利面有很多故事,我会在老客户进阶课上和大家分享。
这是一人份的量。
用料
加拿大大草原面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(去壳后50克) |
橄榄油 | 2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙的一半 |
美善品没有秘密的意大利面的做法
将面粉,蛋、橄榄油放入主锅,设置30秒,从速度2—6。
再设置2分钟揉面程序。揉好的面如图。
取出后放在案板上
用手将面团整形成球形
用压面机或者是擀面棒擀成薄长方形。
在面块上撒上面粉,从上到下卷起来
将面卷切成喜欢的宽度,我喜欢宽面
然后将面团展开拉一下
做好的意大利面可以马上下锅,也可以放在冰箱急冻室,要吃的时候拿出来煮。