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麻辣面的精髓是辣椒油,所有这些大料我都是估摸着放的,炸好的油激辣椒面。
用料
能叫醒你的麻辣面的做法
所有大料放油锅里炸香,浇在辣椒面上做成辣椒油(这油可是百搭的,拌个凉皮,做个口水鸡)。
碗底放上辣椒油,盐,花椒粉,胡椒粉,生抽,老抽(一点),醋(依口味加),浇汤,放入煮熟的面,青菜,鸡蛋,撒点黑芝麻。开吃!