用料
培根 | 2片 |
橄榄油 | 1勺 |
黑胡椒 | 勺 |
墨鱼汁意大利面 | 1小把 |
碎榛果、碎杏仁 | 少许 |
溏心蛋 | 1个 |
芝麻菜 | 一小把 |
罗勒酱(青酱) | 2大勺 |
牛油果 | 半个 |
培根青酱坚果意大利面的做法
沸水加盐煮面 6-7min 按包装上标明烹饪时间(不用墨鱼汁面 普通意面可)
面快好的时候,橄榄油 切碎培根炒制 加入碎坚果一起炒,稍焦黄后备用
煮好意面沥水,为搅拌更均匀,直接把橄榄油,罗勒酱倒入深锅搅拌,搅匀后倒入煎培根的平底锅再炒个30秒(不炒也行)
摆盘,芝麻菜垫底 淋一点红酒醋。切牛油果 溏心蛋,最后再撒点碎坚果点缀 ,完成!
小贴士
因为罗勒酱本来有调味,培根也咸 口味淡的就不用另外加盐了。