爆赞排骨土豆焖饭做法 食材 步骤

新手也很容易学的排骨土豆焖饭！
哇～真的很很…好吃，快去做给家里人吃吧！
步骤我都按照顺序写在图片上了，简单明了。

用料  

爆赞排骨土豆焖饭的做法  

1. 材料准备

2. 猪肋排焯水沥干（放姜片和料酒）

3. 排骨煎两面金黄，放姜片、葱白段，两三颗小黄冰糖

4. 生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，加入没过开水大火后转小火20分钟

5. 加入切好的蔬菜，加盐调味

6. 开始煮饭步骤

7. 最后撒上葱花

8. 超美味

9. 真滴很好吃哦

小贴士

一些小tip写在这里：
1、排骨建议炖超过20分钟的，这样咬起来方便，家里小朋友老人也可以吃的。
2、煎排骨的时候油稍稍多一点，虽然这个方法留下来的汤汁不多，但是最后的精华有点像红烧肉的拌饭汁太棒了！
3，大米选圆颗的更软糯，比如东北大米、梗米更好吃，如果家里没有的，籼米里面加糯米也是可以的，注意提前浸泡，最起码半小时以上。
4，排骨和菜炒好以后，电饭煲提前涂一层猪油，这样饭煮好不容易有硬壳，放入大米，再放排骨和蔬菜，加入适量的煮饭水（喜欢软饭水适量增多，喜欢便宜颗粒感自己也请把控一下，不能特别少怕煮不熟），我们家的电饭煲有软糯煮功能，煮的时间要更久一点。