名字和必胜客是一样的,这款焗饭实在太香了!在必胜客端盘子的时候经常买来吃~小时候其实超讨厌香菇的,闻着就觉得恶心,就是因为这个焗饭让我改变了对香菇的态度!终于有时间自己DIY一下,虽然味道不完全一样,但也足够好吃了!用量是一人份的
用料
香菇 | 一只 |
培根 | 适量 |
牛奶 | 200ml |
隔夜米饭 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
罗勒 | 一小勺 |
淀粉 | 少许 |
蒜 | 三瓣 |
酱油 | 几滴 |
马苏里拉 | 适量 |
法式芝香菌菇培根焗饭的做法
先把饭盛到容器中,压实
将蒜瓣拍一下,切小丁,培根切小片,香菇切丝
在锅中倒入适量的油(不用太多因为培根还会出油),油烧热以后放入蒜,炒香。我喜欢把锅斜一点来炒蒜,这样油都聚在一起了,也不容易粘锅
油炒香后放入切好的培根,煸炒一会。不用炒的太干,焗饭里的培根软一些好吃。炒出油后加入香菇,炒到香菇微微变色
倒入一袋牛奶,转小火炖煮。加入黑胡椒、罗勒、盐。盐不用放太多因为培根本身也有一定咸味。倒入几滴酱油(酱油的目的只是为了调一下颜色,让酱汁的颜色不那么白,所以千万别多放)。煮到你想要的酱汁量
加一点水淀粉。再煮一会酱会开始粘稠,关火淋到米饭上
烤箱预热,在顶端撒上马苏里拉芝士,爱吃的可以多放点~烤箱调到190度中层,烤10分钟左右,等奶酪融化了火力调到210度左右使奶酪上色。(这一步最好经常观察一下奶酪的情况,烤糊了就不好了。。)
奶酪烤到你喜欢的颜色就可以出炉啦~美味呀美味!
芝士就是力量——培根
小贴士
1.炒酱的锅最好一炒完就用热水泡上,这样刷的时候也方便。我通常用这个酱做意面,煮完意面的水直接趁热泡。3.盐最好放完尝尝,稍稍有点咸的程度就够了。4.酱油可以先倒到小勺里再下锅,以免放多