鲜蒲菜馅儿水饺做法 食材 步骤

用料  

鲜蒲菜馅儿水饺的做法  

1. 准备面粉，分少量多次加水，用筷子搅至絮状。再用手和为光滑面团，放置盆中，进行醒面～（忘了拍照，重点不在面哈✪ω✪）

2. 调馅儿～蒲菜、木耳分别切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾仁与猪肉馅剁在一起（这样的肉馅更鲜），少量葱。加少许味达美，一丢耗油，盐少许，略多的花生油，搅拌在一起。顺时针方向打，使其全部混合。静置入味。

3. 馅儿放置一边入味，此时可以去揉面分剂子了～

4. 放在皮中心，抹平

5. 加馅儿多，模样一般哈～

6. 水沸下锅，开锅两次即可。

7. 上桌～

小贴士

①蒲菜馅儿加点虾仁提味儿，虾仁最好和猪肉先剁在一起，这样鲜而不腻。
②生抽加味达美即可，不加老抽。
③面尽量和的软一点，济南有句俗话“软吃包子，硬吃面”～