用料
| 黄瓜 | 8根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 一把 |
| 面粉 | 一碗 |
| 盐 | 适量 |
| 虾皮 | 一把 |
| 食用油 | 一勺 |
| 虾皮 | 适量 |
黄瓜水饺的做法
黄瓜剁成细丁。剁的过程中加入一勺盐，便于黄瓜脱水。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第2张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第2张")
黄瓜剁完后放入纱布中挤出水分，多挤几次，不然馅子容易湿哒哒的。
木耳泡发后挤干水分，剁成细末。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第3张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第3张")
三个鸡蛋炒熟。小贴士：鸡蛋要想炒的碎一点，先热锅，锅热后加油，油热后关火，打入鸡蛋快速搅拌，碎鸡蛋丁儿就炒好了。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第4张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第4张")
把黄瓜丁，木耳丁，虾皮放入炒鸡蛋的锅中搅拌，加入适量盐，一勺食用油（生熟都可）。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第5张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第5张")
和面，将面团揉至光滑。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第6张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第6张")
包水饺！结束！
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第7张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第7张")
水开下锅，煮沸两次捞出。
![黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第8张]( "黄瓜水饺的做法步骤图，黄瓜水饺怎么做好吃 第8张")
小贴士
这些配料能包出四五十个饺子