在下厨房找紫菜馅饺子的菜谱,说的都不太详细,只好自己摸索了一下,非常成功。紫菜馅饺子有一种独特的口感,而且非常鲜美。
用料
玉米 | 2根 |
猪肉末 | 一斤 |
香油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
紫菜 | 三张或以上 |
紫菜玉米饺子的做法
调肉馅,具体怎么调肉馅下厨房很多可以查看,在这里只说紫菜怎么放。把肉馅调好搅拌上劲之后把三片紫菜撕好放进去再搅拌。
搅拌均匀。我第一次做放少了,只放了两片,吃的时候感觉放三四片都成。就是超市买的圆片。
把玉米粒和胡萝卜末放进去。
肉馅成品。
小贴士
紫菜不用加水泡,因为紫菜非常吸水。可以在调味肉馅的时候稍微多放一些水和油。这个饺子比白菜或者一些需要挤水的饺子方便很多,带有紫菜的鲜味和玉米的甜味,很好吃。和新手说一下,因为馅里有胡萝卜和玉米,所以要比白菜馅的饺子多煮一会。