家里的南瓜多得吃不完,使劲折腾各种吃的。
用料
南瓜泥(皮) | 100克 |
盐(皮) | 1克 |
普通面粉(皮) | 200克 |
猪肉(馅) | 100克 |
笋丁(馅) | 50克 |
蚝油(馅) | 1小勺 |
生抽(馅) | 2小勺 |
盐(馅) | 1克 |
姜绒(馅) | 少许 |
香葱(馅) | 少许 |
南瓜🎃饺子(笋肉馅)的做法
将南瓜泥,面粉,盐一起揉成一个光滑的面团,一开始不光没事😜,先静置半小时去整馅,半小时后继续揉面搓成长条,切成10克左右大小的剂子,然后擀成如图这样的面皮。
等醒面的时间就来做馅料吧:
把五花肉切丁剁碎,笋切块焯水切丁,放入配料一起顺时针拌匀,放冰箱冷藏一会,与此同时就可以去擀饺子皮啦,主妇的时间总是要合理分配的嘛😊准备就绪就可以开包了。昨晚包的时候忘记留图片了,当时也没想过要建菜谱,图片都没处理,大家将就着看吧😄
小贴士
饺子面比馒头的面团还要再硬一些,吃起来会更有劲道,馅料也可以自己随意搭配,我也是就着冰箱里的存货来的。