番茄云吞乌冬面做法 食材 步骤

用料  

番茄云吞乌冬面的做法  

1. 准备好食材，将鸡蛋直接用水煮熟；

2. 在市场买的云吞准备几颗，就当作荤菜了；

3. 切两片柠檬，去籽；

4. 将番茄切小块；

5. 直接用砂锅，热锅下油，将切好的番茄倒入；

6. 将番茄炒至出汁，炒到番茄较为软烂；

7. 加入番茄酱；

8. 翻炒均匀之后，加入盐和糖；

9. 加入热水，将虾米放入锅中，煮至水沸腾；

10. 加入云吞，小心搅拌，将云吞煮熟；

11. 将乌冬面拆开倒入锅中；

12. 汤煮开之后2分钟即可；

13. 将柠檬放入锅中，将白煮蛋剥去壳，切成两半放入即可，关火开吃！

小贴士

1、柠檬要记得挑掉籽，不然煮出来会苦；
2、这边直接用砂锅热油炒番茄，或者可以先用炒锅炒番茄再倒入砂锅煮；
3、云吞加入之后一定要注意搅拌，砂锅比较容易粘锅，云吞浮起来之后就差不多熟了；
4、乌冬面比较容易熟，不能煮久；
5、煮好之后可以加入少量芝士，煮到融化即可，味道更香；
6、鸡蛋也可以不用白煮，可以在煮汤的过程中打入鸡蛋，味道也不错哦！