用料
香菇 | 随意 |
活虾 | 500g |
肉末 | 500g |
盐 | 随意 |
糖 | 少许 |
黄酒 | 随意 |
虾皮或虾仁 | 随意 |
一口十个小馄饨的做法
活虾放冷藏里一小时后,取出来壳肉分离(敏感肌的话记得戴上手套哦,因为我剥完之后手指过敏了)
很大只的虾肉,比买冷冻虾仁吃的放心。
用黄酒洗一下就变惨白色儿了😁
不知道对不对!直觉告诉我没错,那就继续吧!剁碎待用!将事先浸泡清洗干净的虾皮滤水
这期间可以忙活肉末和香菇碎啦!!撒点葱花调味,一起搅和,就成这样啦!
开始包馄饨吧!
我使用的是很小的馄饨皮,虽然有点麻烦,但是口味极佳!
两边深色是韭菜馅料哒! (不同人口味要求)生煎也不错哦!
一起开动吧