藜麦中，深色的营养价值会高一些，所以选择了红色藜麦，这种饭团的营养还是比较丰富的。
用料
| 红色藜麦 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量3小勺 |
| 西兰花 | 切好后的一小把 |
| 洋葱 | 五分之一个 |
| 火腿 | 5片薄片 |
| 寿司醋 | 10克（适量） |
红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法
米饭和藜麦放在一起淘洗干净放在电饭煲里煮熟
![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第2张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第2张")
洋葱切碎
![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第3张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第3张")
西兰花切碎
![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第4张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第4张")
火腿切碎，（最好切的碎一些，这样容易成型，不掉渣）
![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第5张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第5张")
在炒锅中放上一些油，把蔬菜和火腿在锅中炒一炒，让蔬菜变软
然后倒入芝麻，寿司醋搅拌均匀
寿司醋没有，可用白醋+盐+糖搅拌均匀代替![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第6张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第6张")
放入藜麦饭，肉松，搅拌均匀
![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第7张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第7张")
然后把搅拌好的散饭团平均分成四等份，取一份放在保鲜膜中，先用手捏紧实一些，然后用手捏成大概的三角形，取出后在菜板上把每个三角形的面都在菜板上按一按，手辅助把三角形捏好，
其余三个用同样的方式
就完成了！![红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第8张]( "红色藜麦蔬菜肉松三角饭团（四份）的做法步骤图 第8张")
