【步骤图】一学就会㊙️咖喱鸡排饭食谱大全和做法

想吃鸡排很多天了，但是担心外面的鸡排店油不卫生，就买了鸡胸肉自己做。

用料  

一学就会㊙️咖喱鸡排饭的做法  

1. 土豆、胡萝卜切小块，下锅炒香，不需要加调料。
   
   加凉水，煮开后加入咖喱块。炖煮至土豆软烂，汤汁粘稠。放一旁备用。

2. 鸡胸肉提前解冻，然后切薄片，依次沾上鸡蛋液，淀粉，面包糠。（我比较喜欢吃厚实的肉肉，所以鸡蛋液和淀粉糊了2次）
   
   锅中倒油开火，把鸡排放进去中火半分钟炸至定型，然后转小火炸5分钟，炸至两面金黄就可以了。
   
   最后把米饭倒扣盘中，倒入咖喱汁，放上切好的鸡排就好啦！美味！！

小贴士

鸡排解冻小诀窍: 用盐水化的块或者提前一晚放冷藏里。

鸡蛋液中加适量盐和胡椒粉，炸出来的鸡排比较香。

咖喱的汤汁记得多一点哦，拌饭吃也很好吃。

做几块鸡排，淀粉和面包糠分几次倒盘中。因为面包糠和淀粉遇到鸡蛋液结块，如果准备太多，那么沾完第一块鸡排，材料就作废了。