旅游的时候去了一次西班牙,吃到海鲜饭觉得真的不错,但是西班牙的海鲜饭饭粒很硬,就像夹生一样(不过这就是他们的特色呢,听说西班牙很喜欢这种饭半生口感),所以想做一个「不一样版的」(适合自己口感)的海鲜饭。嘿嘿,既有西班牙海鲜饭的风格,饭的口感又好吃
用料
海鲜:虾,鱿鱼,青口 | |
彩椒 | |
番茄 | |
洋葱 | |
玉米粒 | |
培根 | |
柠檬 | |
咖喱粉 | |
香芹 | 可无 |
「不一样版」西班牙海鲜饭的做法
饭煮好后放凉备用
彩椒和洋葱切小块,番茄切块,培根切块,蒜切粒,玉米粒和香芹备用。虾最好用葡萄酒和盐腌制一下。鱿鱼切小块,青口洗净备用。
海鲜(虾,鱿鱼和青口)先用橄榄油加盐炒一下,盛起备用。
然后锅里放入洋葱和蒜末炒香后,放入彩椒和番茄炒一下,再放入玉米粒,培根以及刚才炒好的海鲜,一起炒。等到炒至差不多熟了后放入饭,加入适量咖喱粉和盐,翻炒均匀,然后加入水焖煮一下,让饭充分吸收味道。
盛起来后,挤上柠檬汁,放入切好的柠檬片和香芹做装饰,就可以啦
开吃~
小贴士
如果有豌豆粒的话可以在放玉米粒的步骤一起加入更好吃