【步骤图】好吃到爆炸💥咸蛋黄脆皮鸡翅❗️食谱大全和做法

鸡翅的做法很多很多，因为怎么做都好吃啊😋
跟夏天老师学的金沙脆皮鸡翅还是很不错的，牛奶糊炸完后鲜中带香，这里分享一下下～
腌制方法可以自己发挥、盐、蚝油、黑胡椒、鸡粉都可以添加，这里只加了盐调味，腌制时间越长越入味儿哦！
祝大家吃得开心😃

用料  

好吃到爆炸💥咸蛋黄脆皮鸡翅❗️的做法  

1. 鸡翅洗净后划一下，用盐和料酒腌制入味

2. 咸蛋黄蒸熟备用

3. 淀粉加牛奶搅拌成半流动状态。

4. 倒入鸡翅中拌匀，我调的糊糊还不够浓稠，最好比这个再浓稠一些，但是也不要太厚哦。

5. 油温三成热加入鸡翅炸制

6. 炸到微微变色后捞出，等油温升高到四五成热后再下入鸡翅复炸

7. 炸到金黄色捞出沥干油

8. 锅里放黄油融化

9. 下入捣碎的咸蛋黄翻炒

10. 炒到成液体状态后放入鸡翅翻炒，可以加入葱段、彩椒一起炒匀即可。

11. 装盘😋

小贴士

1、这个挂的糊糊是牛奶和淀粉拌匀的，感觉还是很好吃的。
2、复炸很关键，既可以逼出多余油脂又可以上色。
3、腌制鸡翅要入味才好吃，多腌制一会儿。
4、咸蛋黄要炒成液态才会更香哦，也能挂在鸡翅上😋