用料
| 盐焗鸡粉 | 一包 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡 | 半只 |
| 鸡油 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 米酒 | 少量 |
| 芝麻香油 | 少量 |
盐焗鸡油拌饭的做法
把鸡油和半只鸡用盐焗鸡粉腌制两三个小时（最好过夜味道更入味）
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在鸡表面涂上米酒和芝麻油，然后放高压锅无水焗这个功能煲熟（用电饭锅也可以），煮软的鸡放烤盘放入烤箱开230温度烤20分钟
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤出来的盐焗鸡皮脆，色泽微黄
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后把盐焗鸡撕成条，或者拿来砍成块也行，备用
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡油切小块放锅里慢慢煎香
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把煎出的鸡油拌入米里
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我在饭里放入了青菜，荤素搭配，不喜欢的也可以不放
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
饭煮熟后放入适量的盐拌好
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另外留出一小碗鸡油渣和油备用
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最好摆盘就可以了，饭上面的是鸡油渣
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
另外炒了一个辣椒生菜，就是担心太腻解味，结果吃起来一点也不腻，鸡油渣香香的特别下饭
![盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "盐焗鸡油拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
煮油渣小提示：先放入切好的鸡油，然后倒入刚好盖过鸡油的水，开中大火煮，煮到没有水只有鸡油的时候开小火熬，最后看鸡油的油熬得小块小块的就开大火炸，就可以做出香香的油渣了